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Archivo para septiembre, 2010

El sabor amargo del pomelo puede ser un dulce remedio para los diabéticos

Martes, 14 de septiembre de 2010
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Científicos financiados con fondos comunitarios han descubierto que la naringenina, un antioxidante relacionado con el sabor amargo del pomelo y otros cítricos, podría ser beneficioso para los pacientes de diabetes al favorecer que el hígado descomponga grasas y aumentar la sensibilidad a la insulina. El estudio, cuyos resultados se han publicado en un artículo de la revista Public Library of Science (PLoS) ONE, recibió fondos comunitarios a través del proyecto TMIHCV («Diseño racional de intervenciones transcripcionales-metabólicas basadas en microfabricación para el tratamiento de infecciones del virus de la hepatitis VHC»), financiado con 2 millones de euros mediante el programa Ideas del Séptimo Programa Marco (7PM). Investigadores de la Universidad Hebrea de Jerusalén (Israel) y del Hospital General de Massachusetts (MGH, Estados Unidos) descubrieron que la naringenina activa una familia de proteínas pequeñas denominadas receptores nucleares que provoca la descomposición de ácidos grasos por parte del hígado e imita la acción de fármacos como el reductor de lípidos fenofibrato y el antidiabético rosiglitazone. Aunque admiten que los resultados del estudio aún deben comprobarse con pacientes humanos, insisten en que, de confirmarse, podría generalizarse el uso de la naringenina en forma de suplemento dietético en el tratamiento de la hiperlipidemia, la diabetes de tipo 2 y puede que incluso el síndrome metabólico. «Es un descubrimiento fascinante», declaró el Dr. Yaakov Nahmias de la Universidad Hebrea de Jerusalén, autor sénior del artículo. «Hemos aclarado los mecanismos por los que la naringenina aumenta dos dianas farmacológicas importantes, la PPAR-alfa y la PPAR-gamma, y bloquea una tercera, la LXR-alfa. Los resultados son similares a los que provoca un periodo prolongado de ayuno.» El hígado es el principal órgano responsable de la regulación de los carbohidratos y los lípidos en la sangre. Tras ingerir alimentos la sangre se inunda de azúcares que activan la LXR-alfa, lo que provoca a su vez que el hígado genere ácidos grasos para su almacenamiento a largo plazo. Durante el ayuno el proceso se invierte. Las células adiposas liberan ácidos grasos, que activan las PPAR-alfa del hígado y son descompuestos en cetonas (compuestos solubles). Un proceso similar del que participa la PPAR-gamma aumenta la sensibilidad a la insulina. «Es un proceso similar al de la dieta Atkins en carbohidratos, pero sin tantos efectos secundarios», explicó el Dr. Martin L. Yarmush, director del Centro de Ingeniería Médica del MGH y coautor del artículo. «La industria farmacéutica está muy interesada en agonistas dobles de la PPAR-alfa y la PPAR-gamma como la naringenina, pero su desarrollo ha estado plagado de problemas de seguridad», declaró el Dr. Nahmias. «Sorprendentemente la naringenina es un suplemento dietético con buenas propiedades en este sentido. Los datos sugieren que podría incluso actuar como protector del hígado.» El descubrimiento es especialmente interesante si se tienen en cuenta los cada vez mayores costes asociados a afecciones metabólicas como la resistencia a la insulina, especialmente ligada a las dietas occidentales. Según los investigadores, estas enfermedades traen consigo gastos sanitarios y pérdida de productividad por un valor total de más de 130.000 millones de dólares (103.000 millones de euros) en los Estados Unidos, mientras que la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) calcula que los tratamientos cardiovasculares pueden superar este año los 500.000 millones de dólares (395.000 millones de euros). Los costes son similares en la UE. La Fundación Británica del Corazón, por ejemplo, estima que la cardiopatía isquémica, una de las enfermedades cardiovasculares más importantes, cuesta a la sanidad británica unos 3.200 millones de libras (3.900 millones de euros) al año y supone unas pérdidas para la economía de 5.800 millones de libras (7.100 millones de euros) adicionales debidos al absentismo por muerte, enfermedad y cuidados de personas enfermas. Los fármacos o los suplementos dietéticos capaces de reducir la dependencia de la insulina y regular la dislipidemia podrían por tanto tener un efecto espectacular en los gastos sanitarios y la sanidad pública. «El potencial de emplear suplementos naturales para regular el metabolismo de los lípidos es atractivo, ya que está demostrado que este subproducto de la fabricación del zumo de pomelo es inocuo, barato y posee propiedades antiinflamatorias», concluyen los investigadores. No obstante, el Dr. Iain Frame, director de Investigación para la Diabetes (Reino Unido), advirtió que a pesar de que estos resultados suponen «un avance en este campo científico, el consumo de grandes cantidades de pomelo no será una panacea los pacientes de diabetes».

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Descubren uno de los mecanismos que destruye las células beta en la Diabetes tipo 2

Lunes, 13 de septiembre de 2010
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El Trinity College de Dublín (Irlanda) ha abierto una nueva vía de investigación para la fabricación de medicamentos contra la Diabetes tipo 2, gracias al descubrimiento del mecanismo que activa los llamados macrófagos hambrientos, responsables de la destrucción de las células secretoras de insulina.

Según los profesores Seth Masters y Luke O’Neill la sustancia llamada Polipéptido Amiloide de los islotes (IAPP) sería la responsable de activar esos macrófagos hambrientos, que a su vez generarán una variedad de proteínas que inflamatorias que inducen a la destrucción de las células generadoras de insulina. A menos generación de insulina, más riesgo de desarrollar Diabetes tipo 2. “Hemos hallado lo que podría ser la gota que colma el vaso en la Diabetes tipo 2″, explica Masters al Irish Times.

Según los investigadores, el efecto de la IAPP es incrementar la respuesta inmune allá donde sea necesario en el páncreas.

El resumen de la investigación en Nature Inmunology

Fuente: www.ademadrid.com

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Sirope de frutas sin azúcar

Domingo, 12 de septiembre de 2010
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SIROPE DE FRUTAS  SIN AZÚCAR
sirope_sin_azucar

Ingredientes:
- 25o gramos de frutas (fresas, frambuesas, limones….según sabor deseado)
- 75 gramos de tagatosa
- 1 limón

Receta:

1. Lavar bien la fruta y secarla.

2. Triturarlas junto con la tagatosa y el zumo de limón.

3. Dar unos cuantos impulsos con la batidora al máximo para conseguir una textura más densa

¡Un sirope casero sin azúcar ideal para acompañar todos vuestros postres!

fuente: www.recettes-sans-sucre.com

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Identifican los genes que activan la Diabetes tipo 1

Jueves, 9 de septiembre de 2010
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Una nueva esperanza para hallar una cura para la Diabetes se abre tras el descubrimiento de la cadena genética que activaría el desarrollo de la Diabetes tipo 1.
El doctor Stuart Cook, del Centro de Investigaciones Médicas del Imperial College de Londres es el responsable del equipo que ha hecho este descubrimiento. Según explica Cook, se podría hacer un simil entre el valor del descubrimiento y el fútbol: “Si lo comparamos con un partido, una cosa es saber que el equipo contrario tiene once jugadores y otra cosa muy distinta es saber cuáles son los jugadores clave, los que debemos frenar para ganar el partido”.

En este sentido, Cook, continuando con la metáfora, explica al diario electrónico británico Express.com: “Lo más emocionante de este descubrimiento es que hemos conseguido identificar los genes más importantes– quienes son los delanteros, quien es el capitán del equipo, para saber cómo se coordinan todos los jugadores”. Y añade: “Aplicando este conocimiento para saber más sobre los ‘jugadores clave’ que causan la enfermedad, podremos ayudar a otros investigadores a hallar nuevas vías para hallar tratamientos mejor orientados en la lucha contra la Diabetes”.

El articulo se ha publicado en la revista Nature, y podéis consultar el resumen aquí.
El artículo de Express.com

Fuente español: www.ademadrid.com

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Micropartículas de insulina altamente respirables para administración pulmonar

Lunes, 6 de septiembre de 2010
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Una universidad italiana ha desarrollado un nuevo polvo micronizado de insulina que se administra al pulmón mediante inhalación para el tratamiento diurno de la diabetes. La principal característica de este producto es su excelente estabilidad a temperatura ambiente. La tecnología está patentada y disponible para licencia.

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Magdalenas sin azúcar

Domingo, 5 de septiembre de 2010
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MAGDALENAS  SIN AZÚCAR
magdalenas sin azucar

Ingredientes: (para 12 magdalenas)
- 4 huevos
- 90 gramos de tagatosa
- 1 pizca de sal
- 225 gramos de harina
- 1 sobre de levadura química
- 100 gramos de mantequilla

Receta:

1. Batir los huevos y la tagatosa hasta obtener una mezcla blanquecina.

2. Pasar la harina y la levadura juntas por un tamiz.

3. Añadirlas a la mezcla con la ralladura de limón y la mantequilla derretida.

4. Mezclar todo muy bien.

5. Engrasar los moldes para magdalenas y espolvorearlos de harina. Sacudirlos para quitar el exceso de harina.

6. Con la ayuda de una manga pastelera o una cuchara, rellenar 3/4 partes de cada molde.

7. Dejar reposar 20 minutos. Durante este tiempo, precalentar el horno a 240ºC.

8. Meter las magdalenas al horno durante 8 minutos aproximadamente.

¡Ideal para el almuerzo de los niños en el cole!

fuente: www.recettes-sans-sucre.com

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