Archivo

Archivo para diciembre, 2010

Turrones artesanos sin azúcar….¡Por fin, con tagatosa!

Jueves, 30 de diciembre de 2010

TURRONES ARTESANOS SIN AZÚCAR, CON TAGATOSA

Queremos compartir contigo una gran alegría. Desde que comenzamos a comercializar en España nuestros productos con tagatosa, teníamos la ilusión de encontrar un artesano que quisiera utilizar este fabuloso edulcorante en la elaboración de turrones.

Turrones_artesanos_sin_azucarPor fin, podemos presentaros cuatro deliciosas variedades de turrones sin azúcar elaborados con tagatosa por los artesanos de Tartas Melba:

  • guirlache
  • mazapán con piñones
  • mazapán con café 
  • mazapán con chocolate

 

Tartas Melba es un obrador artesano familiar que lleva desde 1965 ofreciendo los más deliciosos postres. Desde siempre ha ofrecido a sus clientes un trato familiar procurando adaptarse a sus deseos y necesidades, elaborando dulces para personas con requerimientos dietéticos especiales como las intolerancias alimentarias al gluten o lactosa, frutos secos o diabetes.

La tagatosa es un edulcorante natural, que puede ser consumido con seguridad por los diabéticos, puesto que tiene un índice glucémico cercano a cero. Como puede ser cocinado y caramelizado permite la elaboración de turrones tan especiales como el guirlache, que no puede ser preparado con otros edulcorantes. Además, su textura es muy parecida a la del azúcar, por eso es posible elaborar un dulce como el mazapán pero absolutamente libre de glucosa.
Estamos realmente orgullosos del resultado obtenido, y deseamos que lo puedas disfrutar estos días tan especiales en casa, con la familia.

General , , , , ,

Cuidado del pie diabético

Domingo, 5 de diciembre de 2010
Comentarios desactivados en Cuidado del pie diabético

Cuidado del pie diabético
¿Qué es el pie diabético?
Es el conjunto de complicaciones de los pies dado por insuficiencia circulatoria, falta de sensibilidad, trastornos motores, traumatismos e infecciones del pie asociadas a la persona que tiene diabetes.

¿Cuáles son las consecuencias a largo plazo del pie diabético?
Las consecuencias a largo plazo del pie diabético son las siguientes:
• Alteración sensitiva y motriz
• Deformaciones ortopédicas
• Ulcera superficial
• Ulcera Profunda
• Infección localizada
• Gangrena extensa
• Amputación de los dedos, pies o pierna

Prevención del pie diabético

Las siguientes son las medidas de prevención que deben seguir las personas diabéticas con relación a sus pies.
• Utilización de calzado especializado para diabéticos.
• Utilización de calcetines para diabéticos.
• Utilización de cremas especializadas para pies diabéticos.
• Examen periódico de los pies.
• Medidas preventivas que estimulen el riego sanguíneo.
• Correcta higiene de los Pies.
• Tratamiento de callosidades y pequeñas lesiones por parte de un especialista.

¿Cómo debe ser el calzado para un diabético?

• El material debe ser cuero blando y flexible, de buena calidad.
• La puntera redondeada y extra ancha que prevenga roces, laceraciones y heridas.
• Con un buen sistema de ventilación que permita la frescura y la respiración del pie.
• Que el peso sea ligero, para evitar la fatiga y ampollas.
• Sin costuras interiores, prevenir roces y heridas.
• Plantillas Antibacterianas, que prevengan hongos e infecciones.

¿Cómo deben ser los calcetines para un diabético?

• Los calcetines para diabéticos tienen que ser de materiales de buena calidad.
• No deben tener costuras, para prevenir roces, laceraciones y heridas.
• Con fibras de buena ventilación que permitan la frescura y la respiración del pie.
• Se recomienda el uso de calcetines con fibra de plata, que tiene un efecto regulador de la temperatura y asegura una acción antimicrobiana, antibacteriana, antimicosis, antiolor y antiestatica..

General