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Archivo para agosto, 2011

Bizcocho de claras y limón sin azúcar

Miércoles, 17 de agosto de 2011
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BIZCOCHO DE CLARAS Y LIMÓN SIN AZÚCAR CON TAGATOSA

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Ingredientes:

– 8 claras de huevo
– ralladura de un limón
– zumo de un limón
– 2 yogures desnatados
– 100 gr de tagatosa
– 200 gr de aceite de girasol
– 600 gr de harina tamizada
– 2 sobre de levadura en polvo

Receta:

Montamos las claras y reservamos.
Batimos los yogures junto con la tagatosa, añadimos el aceite y seguimos batiendo. Incorporamos el zumo de limón. Añadimos las claras montadas.
Añadimos la harina y la levadura tamizadas, así como la ralladura de limón.
Horneamos a 180º durante 60 minutos.

Cocinera: Paula de ConLasZarpasEnlaMasa ¡Gracias!

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Tarta de chocolate y pera sin azúcar

Miércoles, 3 de agosto de 2011

TARTA DE CHOCOLATE Y PERA SIN AZÚCAR CON TAGATOSA

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Ingredientes:

– 1 masa brisa
– 4-5 peras
– 200 gr de chocolate sin azúcar
– 1 huevo
– 50 gramos de harina
– 3 cucharadas soperas de nata fresca (o queso fresco 0%)
– 70 gramos de tagatosa

Receta:

Cocinar la masa a blanco durante 10 minutos en el horno precalentado a 180ºC.

Derretir el chocolate al baño maría y verterlo en la masa.

Cortar las peras en 2 y repartirlas sobre la masa (como se muestra en la foto)

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Mezlcar el huevo, la tagatosa, la harina y la nata y verter la mezcla encima de las peras.

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Poner en el horno a 180ºC durante 35 ºC.

NOTA: Aún más deliciosa si se sirve tibia. Se puede recalentar un poco en el el momento de servir.

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