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Archivo para marzo, 2012

Inscripciones abiertas para la Diabetes Junior Cup

Martes, 27 de marzo de 2012
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Equipo Junior Cup 2011

 En el 2011 la selección española se proclamó campeona de la Junior Cup, el encuentro internacional de fútbol que se  celebra cada año en Suiza, y que es disputado por niños y niñas con diabetes de todo el mundo.

Este año Medtronic, Lilly y la Federación de Diabéticos Españoles (FEDE), en colaboración con reconocidos futbolistas y entrenadores y la Real Federación de Fútbol de Madrid te ofrecen la oportunidad de representar a tu país. El 21 de marzo se abre el plazo para poder inscribirse en las pruebas de selección.

Los requisitos son los siguientes:

  • Tener entre 8 y 12 años de edad
  • Ser paciente de Diabetes de tipo

CÓMO PARTICIPAR 

1. Entrar en la página web oficial de este acto: www.diabetesjuniorcup.com e inscribirse. El plazo es desde el 21 de marzo hasta el 20 de abril de 2012.

2. Mandar un dibujo o un video donde se muestren los motivos por los que se quiere asitir o también el talento futbolísito. Entre todos los documentos recibidos se seleccionarán los 80 mejores para participar en las pruebas de selección final en Madrid.

 3. Los 80 elegidos, acudirán a la Real Federación de Fútbol de Madrid el fin de semana del 23 y 24 de junio de 2012 donde   futbolistas y entrenadores de reconocido prestigio, seleccionarán a los 11 jugadores que representarán a España en el encuentro internacional de Suiza.

 4. El equipo seleccionado viajará a Suiza, donde se enfrentará a selecciones de otros países del todo del mundo para, otro año más, luchar por la copa de campeones.

Más información en www.fedesp.es

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Toffee sin azúcar

Martes, 20 de marzo de 2012

Ingredientes:
100 gr de tagatosa
25 ml de agua
100 ml de nata 15% M.G.

Preparación::
En un cazo calentamos la tagatosa junto con el agua. Llevamos a ebullición hasta formar caramelo.
Retiramos del fuego y con cuidado añadimos la nata.
Removemos muy bien y calentamos de nuevo a fuego medio durante un par de minutos.
Retirar y dejar enfriar.

 

Cocinera: Paula de ConLasZarpasEnLaMasa

¡Descárgate aquí la versión para imprimir!

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Asistentes caninos para diabéticos

Martes, 13 de marzo de 2012

La Fundación Bocalán entrena a los primeros tres perros que serán capaces en España de asistir a personas con diabetes. Su fino olfato les permite detectar las bajadas de azúcar y alertar a sus dueños, acercarles comida, pedir auxilio e incluso sacarles de su aturdimiento.

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Tiramisu de frambuesas a la Stevia sin azúcar

Domingo, 11 de marzo de 2012

tiramisu_de_frambuesa_a_la_stevia

Ingredientes:

125 g de Mascarpone

2 huevos

1/2 cucharada sopera de tagatosa

1 punta de cuchillo de Stevia (5 mg)

Frambuesas (Se puede sustituir por fresas)

galletas sin azúcar (tipo “petit-beurre”)

café

Receta:

Preparar el café y dejarlo enfriar.

Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con la tagatosa. Añadir el mascarpone a la mezcla.

Montar las claras a punto de nieve e incorporlas a la mezcla anterior.

Añadir la stevia y remover bien.

Aplastar las frambuesas con un tenedor.

Montar el tiramisu: Poner una capa de galletas bañadas en café, mezcla con mascarpone, frambuesas….y así 2 o 3 capas.

Refrigerar.

basada en receta de http://www.750g.com

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Implantan páncreas artificial a niña de 12 años

Miércoles, 7 de marzo de 2012

pancreas_artificialElle Shaheen tiene 12 años, pero desde los 8 sabe lo que implica padecer diabetes. Junto a su madre Stefany están pendientes día y noche de que sus niveles en sangre de glucosa se mantengan estables. Ahora, un nuevo avance médico les ha devuelto la esperanza. La pequeña Elle se ha sometido a un tratamiento experimental mediante el cual se le ha implantado un páncreas artificial que puede controlar de forma automática la falta de insulina.

Según publica CNN, Elle fue seleccionada para probar de forma experimental un páncreas artificial.

Así, durante tres días, la menor no tuvo que hacerse los análisis rutinarios para conocer sus niveles de glucosa debido a que el dispositivo lo hacía de forma automática y la administraba la insulina necesaria.

“Por primera vez desde que fue diagnosticada, no tenía que preocuparse”, según ha asegurado su madre Stefany.

El dispositivo está siendo estudiado, entre otros lugares, en la  Universidad de Yale, la Universidad de Stanford, la Universidad de Virginia y la  Universidad de Colorado.

Según los expertos, el mecanismo podría ser utilizado para los diabéticos de tipo 1 o tipo 2.

“Se ve muy prometedor. Espero que tengamos el sistema en el mercado en unos cuatro años”, tal y como ha señalado el investigador Aaron Kowalski.

Vídeo noticia en CNN (en inglés):

fuente:http://edition.cnn.com/2012/03/04/health/artificial-pancreas/index.html?iref=allsearch

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Batido de fresa sin azúcar

Martes, 6 de marzo de 2012
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Ya se que es una receta sencilla, pero es deliciosa y hay que aprovechar la época de fresas.

Ingredientes:

– 400 gr de fresas

– 100 gr de tagatosa

– 250 ml de leche desnatada

Preparación:

Lavamos y troceamos las fresas y las ponemos a macerar toda la noche con la tagatosa.

Añadimos la leche fría y trituramos con la batidora.

Servir bien frío.

Cocinera: Paula de ConLasZarpasEnLaMasa

¡Descárgate aquí la versión para imprimir!

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Tarta 3 chocolates sin azúcar

Lunes, 5 de marzo de 2012

tarta_3_chocolates_sin_azucar

Ingredientes:

ingredientes_3_chocolates_sin_azucar

1 paquete de galletas de mantequilla sin azúcar
170 gr de chocolate negro sin azúcar (2 tabletas de chocolate con tagatosa)
170 gr de chocolate con leche sin azúcar
170 gr de chocolate blanco sin azúcar
600 ml de nata liquida
750 ml de leche
3 sobres de cuajada
50 gr mantequilla o margarina

Preparación

Base :

Triturar las galletas con un poco de mantequilla troceada. (Para una base más espesa, usar más galletas). Verter la mezcla sobre un molde desmontable, esparciéndola por toda su base, y meter en el frigorífico mientras se prepara la primera capa.

Capas de chocolate:

Poner en un cazo 200 gr. de leche, 200 gr. de nata y los 170 gr. de chocolate negro y poner a fuego medio-bajo hasta que hierva.

Deshacer la cuajada en 50 gr. de leche e incorporarla a la mezcla, removiendo hasta que vuelva a hervir.

Quitar del fuego durante unos 15 segundos sin parar de remover y poner al fuego de nuevo hasta que vuelva a hervir. (Comprobar las instrucciones en el paquete de cuajada)

Verter la mezcla resultante sobre la base de galletas.

Repetir los mismo pasos para la capa de chocolate con leche y de chocolate blanco. Antes de verter una capa sobre otra, rallar con un tenedor la capa ya cuajada para que no resbale una capa con la otra.

Dejar enfriar y poner a la nevera durante mínimo 4 horas antes de desmoldar.

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1er Premio para Dr Diabetes

Jueves, 1 de marzo de 2012
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¡Puede reducir el coste del tratamiento un 73% y un 65% las visitas a hospitales!

Un equipo de alumnos ESADE acaba de recoger en Nueva York el premio ganador del IBM/Novartis NCD Challenge, una competición internacional cuyo objetivo es obtener soluciones que contribuyan a reducir las principales enfermedades no contagiosas del siglo XXI. Han desarrollado Dr. Diabetes, un dispositivo móvil para detectar y vigilar los niveles de diabetes.

La aplicación ganadora, Dr. Diabetes, es capaz de reducir el coste del tratamiento para la diabetes hasta un 73%, y el número de visitas en los hospitales hasta un 65%.  Este dispositivo móvil sirve para detectar y vigilar los niveles de glucosa en cada individuo, disminuyendo así los riesgos.

Dr. Diabetes se ha diseñado para utilizarlo a través de una aplicación y dos servidores que permiten hacer un seguimiento de la enfermedad y controlar los niveles de diabetes bajo la supervisión de médicos y personal sanitario.  El paciente debe introducir la información relativa al régimen, la actividad diaria y el autocontrol de glucosa a una aplicación de teléfono móvil. A través de ésta, se obtiene un resultado que mide los niveles totales de la sustancia y se registran en una base de datos a la que médicos acceden para estudiar y enviar al paciente el diagnóstico y el tratamiento adecuado.

Cada mes, el paciente recibe preguntas a través de la aplicación por parte del doctor para hacer un seguimiento de su estado, al mismo tiempo que éste responde a las consultas que el paciente pueda tener. De este modo, la aplicación permite una mayor eficiencia en la relación entre médico y paciente para actuar de forma más detallada y directa, “El médico puede controlar el estado de la persona desde su consulta y emitir un diagnóstico vía Dr. Diabetes. La tecnología y el concepto de `todo en uno´ nos han permitido crear un dispositivo para cubrir las necesidades de  pacientes y sistema sanitario al mismo tiempo”, asegura Ching-Chia Hsu, uno de los miembros del equipo ganador.

noticia completa: http://www.diarioabierto.es/71701/alumnos-mba-de-esade-desarrollan-un-dispositivo-para-controlar-la-diabetes

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