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Archivo para enero, 2013

Natillas de turrón sin azúcar

Martes, 22 de enero de 2013
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Una rica receta de aprovechamiento de ese turrón de Jijona sin azúcar que no nos hemos comido durante las Navidades.

 

Ingredientes (para 9 unidades):

– 4 yemas de huevo

– 40 gr de maicena

– 1 litro de leche + 1 vaso de leche

– 130 gr de turrón de Jijona sin azúcar

– 50 gr de tagatosa

Preparación:

En un bol mezclamos el vaso de leche junto con la maicena, la disolvemos y añadimos las yemas de huevo. Reservamos.

En un cazo trituramos el turrón junto con el litro de leche, añadimos la tagatosa y calentamos hasta que rompa a hervir. Retiramos del fuego añadimos la mezcla de yemas. Volvemos a poner en el fuego a temperatura media y removemos con unas barillas hasta que espese.

Distribuimos en tarteras, tapamos con papel film y refrigeramos al menos durante 12 horas.

Cocinera: Paula de ConLasZarpasEnLaMasa

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Tarta mousse de chocolate cocida

Martes, 8 de enero de 2013

Ingredientes (para un molde de 15 cm de diámetro):

– 120 gr de chocolate negro sin azúcar

– 17 gr de margarina

– 4 huevos L

– 2 cucharadas de tagatosa

 

Preparación:

Derretir al baño maría o en el microondas el chocolate junto con la margarina, dejar templar.

Batir las yemas de huevo junto con la tagatosa. Añadir el chocolate.

Montar las claras de huevo y añadir a la masa anterior.

Verter en el molde engrasado y hornear a 150º durante 40 minutos.

Cocinera: Paula de ConLasZarpasEnLaMasa

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Receta de Roscón de Reyes sin azúcar

Viernes, 4 de enero de 2013
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Os recordamos una receta especial para estas fechas: http://www.mercadiabet.com/blog/roscon-de-reyes-sin-azucar

Esperemos que os guste!!

Feliz Año a todos

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