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Flan de turrón

Miércoles, 5 de marzo de 2014

 

Ingredientes para 9 vasitos:

– 1 litro de leche desnatada

– 1 tableta de turrón de Jijona sin azúcar

– 2 sobres preparado para flan sin azúcar

–  4 cucharadas de tagatosa

– 2 cucharadas de agua

Preparación:

Separamos un vaso de leche y mezclamos con el preparado de flan (los sobres necesarios para 1 litro de leche). El resto de la leche la ponemos en una cazuela junto con el turrón desmenuzado. Llevamos a ebullición mientras lo deshacemos.

Cuando hierva añadimos el preparado de flan, llevamos de nuevo a ebullición sin dejar de remover.

Preparamos el caramelo en una sartén antihaderente o un cazo, para ello ponemos la tagatosa y el agua y moviendo la sartén, formamos el caramelo.

Vertemos el preparado de flan dentro de los vasitos y le añadimos en el centro una cucharadita de caramelo.

Tapamos con papel de aluminio, dejamos templar y refrigeramos.

Cocinera: Paula, del blog Con las Zarpas en la Masa

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