Galletas de Stevia con Chocolate sin azúcar
Ingredientes:
- 220 gr de harina
- 60 gr de Stevia Polvo Volumen
- 1 cucharada pequeña de levadura
- 100 gr de mantequilla
- 1 yema de huevo
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C
En un bol poner la harina, levadura y la Stevia Polvo Volumen.
Añadir la mantequilla cortada a trozos y mezclar todo con la ayuda de los dedos, hasta obtener una mezcla de textura harinosa.
En otro bol, batir la yema de huevo con 2 cucharadas de agua fría y añadirlo a la primera mezlca.
Formar 2 bolas y dejar reposar 15 minutos en la nevera.
Poner un poco de harina en la encimera y extender las masas.
Con la ayuda de una forma de estrella, recortar las galletas. En la mitad de las galletas hacer un pequeño agujero en medio (con la ayuda de un tapón por ejemplo).
Hornear las galletas durante aproximadamente 8 minutos.
Sacarlos del horno y dejarlos enfriar.
Extender crema de cacao sin azúcar en las galletas sin agujero y tapar con otra galleta con agujero.