Natillas de turrón sin azúcar
Una rica receta de aprovechamiento de ese turrón de Jijona sin azúcar que no nos hemos comido durante las Navidades.
Ingredientes (para 9 unidades):
- 4 yemas de huevo
- 40 gr de maicena
- 1 litro de leche + 1 vaso de leche
- 130 gr de turrón de Jijona sin azúcar
- 50 gr de tagatosa
Preparación:
En un bol mezclamos el vaso de leche junto con la maicena, la disolvemos y añadimos las yemas de huevo. Reservamos.
En un cazo trituramos el turrón junto con el litro de leche, añadimos la tagatosa y calentamos hasta que rompa a hervir. Retiramos del fuego añadimos la mezcla de yemas. Volvemos a poner en el fuego a temperatura media y removemos con unas barillas hasta que espese.
Distribuimos en tarteras, tapamos con papel film y refrigeramos al menos durante 12 horas.
Cocinera: Paula de ConLasZarpasEnLaMasa