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Natillas de turrón sin azúcar

Martes, 22 de enero de 2013

 

 

Una rica receta de aprovechamiento de ese turrón de Jijona sin azúcar que no nos hemos comido durante las Navidades.

 

Ingredientes (para 9 unidades):

- 4 yemas de huevo

- 40 gr de maicena

- 1 litro de leche + 1 vaso de leche

- 130 gr de turrón de Jijona sin azúcar

- 50 gr de tagatosa

Preparación:

En un bol mezclamos el vaso de leche junto con la maicena, la disolvemos y añadimos las yemas de huevo. Reservamos.

En un cazo trituramos el turrón junto con el litro de leche, añadimos la tagatosa y calentamos hasta que rompa a hervir. Retiramos del fuego añadimos la mezcla de yemas. Volvemos a poner en el fuego a temperatura media y removemos con unas barillas hasta que espese.

Distribuimos en tarteras, tapamos con papel film y refrigeramos al menos durante 12 horas.

Cocinera: Paula de ConLasZarpasEnLaMasa

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