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Pastelitos de yogur sin azúcar

Sábado, 21 de abril de 2012

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Cocinera: Marga de “El puchero de Morguix”

INGREDIENTES: (Para unos 12-16 pastelitos, según el tamaño de los moldes)

pastelitos_yogur_sin_azucar_ingredientes3 huevos
75 gramos de mantequilla
2 yogures (en mi caso, yogures griegos)
-Para el resto de los ingredientes, usaremos uno de los vasitos del yogur como medida:
4 medidas de leche (semidesnatada)
2 medidas de harina
1 medida colmada de tagatosa
1 sobre de levadura química (Royal)
(Yo usé harina bizcochona, y añadí una cucharadita más de levadura)
Mantequilla para engrasar los moldes
Canela para espolvorear (o, si lo preferís, caramelo sin azúcar)

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 220º
Fundimos la mantequilla, y la reservamos en una jarrita. Batimos a mano, con batidora o con Thermomix (en este caso, 1 minuto a velocidad 3) los huevos, los yogures, la harina, la levadura, la leche y el edulcorante. Y vamos agregando poco a poco la mantequilla derretida.
Engrasamos los moldes, los llenamos con la mezcla (con cuidado, porque queda bastante líquida), los metemos al horno, bajamos la temperatura a 190º y horneamos durante unos 40 minutos más o menos.

Yo puse calor sólo por abajo los 15 primeros minutos, después ya por arriba y por abajo.

pastel_yogur_sin_azucar_preparacionpasteles_yogur_sin_azucar_horno

Esperamos unos 10-15 minutos para desmoldarlos. Parece que suben mucho, pero al sacarlos se bajan, y forman como una cazoletita (aquí se ve la forma, más o menos)

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Espolvoreamos con canela (o añadimos caramelo líquido por encima al servirlos)

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Son ideales para un postre, o para acompañar el café o la merienda…

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  1. Lunes, 7 de mayo de 2012 a las 16:34 | #1

    Me parecen buenísimos, además con un aspecto realmente apetecible.
    Besazos.

  2. Sábado, 12 de mayo de 2012 a las 19:39 | #2

    Estés te los copio.gracias Marga…..un bico

Comentarios cerrados.