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Pudding de frambuesas sin azúcar

Martes, 31 de agosto de 2010

PUDDING DE FRAMBUESAS  SIN AZÚCAR
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Ingredientes: (para 4 personas – 97 kcal/pers)
- 300 gramos de frambuesas
- 500 g de yogur desnatado
- zumo de 2 limones
- 3 cucharadas soperas de tagatosa
- 5 gramos de agar agar
- 100 ml de leche semi desnatada
- piel de limón

Receta:

1) Guardar 12 frambuesas para decorar el postre.

2) Triturar el resto de frambuesas y mezclarlas con el yogur y el zumo de limón.

3) Añadir el edulcorante.

4) Llevar a ebullición la leche con el agar agar y remover hasta que éste se haya derretido por completo.

5) Añadir la mezcla a la mezcla de yogur.

6) Verter la masa en los boles y decorar con algunas frambuesas y las pieles de limón.

7) Meter en la nevera por lo menos 2 horas.

Consejo: Delicioso también con fresas.

fuente: Desserts “Léger & délicieux” – Dahmert nutrition

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