Tarta de queso con cobertura de chocolate
Ingredientes:
para la tarta de queso:
- 600 gr de queso de untar light
- 3 huevos
- 2 yogures desnatados
- 2 veces la medida del yogur de leche
- 2 veces la medida del yogur de harina
- 1 vez la medida del yogur de tagatosa
- 1 sobre de levadura química
para la cobertura de chocolate:
- 100 gr de chocolate negro sin azúcar
- 160 gr de nata 18% M.G.
- 40 gr de margarina
Preparación:
tarta de queso:
Batimos todos los ingredientes juntos. Los vertemos sobre un molde engrasado (de 22 cm de diámetro) y horneamos a 170º durante 40-50 minutos. Dejamos enfriar.
cobertura:
Calentamos la nata casi hasta que hierva. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado. Cuando se haya disuelto y formado nuestra ganache añadimos la margarina y seguimos batiendo, así tendrá más brillo nuestra cobertura.
Cuando esté templada vertemos sobre la tarta y refrigeramos.
Esta tarta está mucho más rica de un día para otro.
Cocinera: Paula, del blog ConLasZarpasEnLaMasa