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Tarta de queso con cobertura de chocolate

Jueves, 14 de marzo de 2013

 

Ingredientes:

para la tarta de queso:

– 600 gr de queso de untar light

– 3 huevos

– 2 yogures desnatados

– 2 veces la medida del yogur de leche

– 2 veces la medida del yogur de harina

– 1 vez la medida del yogur de tagatosa

– 1 sobre de levadura química

para la cobertura de chocolate:

– 100 gr de chocolate negro sin azúcar

– 160 gr de nata 18% M.G.

– 40 gr de margarina

Preparación:

tarta de queso:

Batimos todos los ingredientes juntos. Los vertemos sobre un molde engrasado (de 22 cm de diámetro) y horneamos a  170º durante 40-50 minutos. Dejamos enfriar.

cobertura:

Calentamos la nata casi hasta que hierva. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado. Cuando se haya disuelto y formado nuestra ganache añadimos la margarina y seguimos batiendo, así tendrá más brillo nuestra cobertura.

Cuando esté templada vertemos sobre la tarta y refrigeramos.

Esta tarta está mucho más rica de un día para otro.

Cocinera: Paula, del blog ConLasZarpasEnLaMasa

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