Tiramisu de frambuesas a la Stevia sin azúcar
Domingo, 11 de marzo de 2012
Ingredientes:
125 g de Mascarpone
2 huevos
1/2 cucharada sopera de tagatosa
1 punta de cuchillo de Stevia (5 mg)
Frambuesas (Se puede sustituir por fresas)
galletas sin azúcar (tipo “petit-beurre”)
café
Receta:
Preparar el café y dejarlo enfriar.
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con la tagatosa. Añadir el mascarpone a la mezcla.
Montar las claras a punto de nieve e incorporlas a la mezcla anterior.
Añadir la stevia y remover bien.
Aplastar las frambuesas con un tenedor.
Montar el tiramisu: Poner una capa de galletas bañadas en café, mezcla con mascarpone, frambuesas….y así 2 o 3 capas.
Refrigerar.
basada en receta de http://www.750g.com
Me gusta la idea! Yo suelo hacer un postre parecido, una especie de tiramisú también sin azúcar y sin demasiadas calorías, es un capricho de lo más apetecible! Te quedó muy bien, me gusta la idea de ponerle fruta.
mmmmmm, que delicia!!!!!!!!!!!