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Tiramisu de frambuesas a la Stevia sin azúcar

Domingo, 11 de marzo de 2012

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Ingredientes:

125 g de Mascarpone

2 huevos

1/2 cucharada sopera de tagatosa

1 punta de cuchillo de Stevia (5 mg)

Frambuesas (Se puede sustituir por fresas)

galletas sin azúcar (tipo “petit-beurre”)

café

Receta:

Preparar el café y dejarlo enfriar.

Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con la tagatosa. Añadir el mascarpone a la mezcla.

Montar las claras a punto de nieve e incorporlas a la mezcla anterior.

Añadir la stevia y remover bien.

Aplastar las frambuesas con un tenedor.

Montar el tiramisu: Poner una capa de galletas bañadas en café, mezcla con mascarpone, frambuesas….y así 2 o 3 capas.

Refrigerar.

basada en receta de http://www.750g.com

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  1. Domingo, 11 de marzo de 2012 a las 19:42 | #1

    Me gusta la idea! Yo suelo hacer un postre parecido, una especie de tiramisú también sin azúcar y sin demasiadas calorías, es un capricho de lo más apetecible! Te quedó muy bien, me gusta la idea de ponerle fruta.

  2. Lunes, 12 de marzo de 2012 a las 00:56 | #2

    mmmmmm, que delicia!!!!!!!!!!!

Comentarios cerrados.