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Azúcar de Coco ecológico

Azúcar de Coco ecológico

6,85 € IVA incluído

Azúcar de coco Ecológico no refinado, 100% natural, para sustituir el azúcar.

Su poder endulzante es ligeramnete mayor que el del azúcar, se aconseja disminuir la cantidad en comparación con el azúcar refinado.

El azúcar de coco proviene de la savia de la flor de coco, el mismo árbol del que provienen los cocos. Se parece al azúcar moreno pero su sabor es mucho más subtil. Se descubrió su utilidad en Asia hace mas de 6000 años.

Su índice glucémico de 25 permite a los diabéticos consumirlo y usarlo como sustituto del azúcar.

La savia recolectada es calentada para evaporar el agua que contiene, obtenemos así un jarabe parecido a un caramelo claro, espeso y cremoso cuyo nombre es néctar de coco, o azúcar de coco líquido. Éste líquido es embotellado, o frotado durante mucho tiempo al fin de obtener granos llamados cristales, los cuales son comercializados como azúcar de coco.

El azúcar de coco es rico en minerales y oligo-elementos, de los cuales el Magnesio, Potasio, así como el Zinc y un poco de Hierro.

El azúcar de coco es igualmente rico en antioxidantes.

Es apto para edulcorar un postre, una bebida o hacer repostería ya que es apto a la cocción.

SIN CONSERVANTES, SIN COLORANTES Y SIN ADITIVOS.

Peso neto: 400gr

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