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Tarta 3 chocolates sin azúcar

Lunes, 5 de marzo de 2012

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Ingredientes:

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1 paquete de galletas de mantequilla sin azúcar
170 gr de chocolate negro sin azúcar (2 tabletas de chocolate con tagatosa)
170 gr de chocolate con leche sin azúcar
170 gr de chocolate blanco sin azúcar
600 ml de nata liquida
750 ml de leche
3 sobres de cuajada
50 gr mantequilla o margarina

Preparación

Base :

Triturar las galletas con un poco de mantequilla troceada. (Para una base más espesa, usar más galletas). Verter la mezcla sobre un molde desmontable, esparciéndola por toda su base, y meter en el frigorífico mientras se prepara la primera capa.

Capas de chocolate:

Poner en un cazo 200 gr. de leche, 200 gr. de nata y los 170 gr. de chocolate negro y poner a fuego medio-bajo hasta que hierva.

Deshacer la cuajada en 50 gr. de leche e incorporarla a la mezcla, removiendo hasta que vuelva a hervir.

Quitar del fuego durante unos 15 segundos sin parar de remover y poner al fuego de nuevo hasta que vuelva a hervir. (Comprobar las instrucciones en el paquete de cuajada)

Verter la mezcla resultante sobre la base de galletas.

Repetir los mismo pasos para la capa de chocolate con leche y de chocolate blanco. Antes de verter una capa sobre otra, rallar con un tenedor la capa ya cuajada para que no resbale una capa con la otra.

Dejar enfriar y poner a la nevera durante mínimo 4 horas antes de desmoldar.

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  1. Lunes, 5 de marzo de 2012 a las 23:54 | #1

    Fantástica!!!!!!!!!!!
    Y qué surtido de chocolates sin azúcar tan rico…

  2. Martes, 6 de marzo de 2012 a las 09:59 | #2

    Esta misma la he hecho también sin azúcar para una persona diabética y sale espectacular…

Comentarios cerrados.