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Toffee sin azúcar

Martes, 20 de marzo de 2012

Ingredientes:
100 gr de tagatosa
25 ml de agua
100 ml de nata 15% M.G.

Preparación::
En un cazo calentamos la tagatosa junto con el agua. Llevamos a ebullición hasta formar caramelo.
Retiramos del fuego y con cuidado añadimos la nata.
Removemos muy bien y calentamos de nuevo a fuego medio durante un par de minutos.
Retirar y dejar enfriar.

 

Cocinera: Paula de ConLasZarpasEnLaMasa

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  1. Martes, 17 de julio de 2012 a las 00:06 | #1

    Ostras, no sabía que se pudiera hacer caramelo con tagatosa, qué descubrimiento!!! una vez intenté hacerlo con stevia en polvo y cuando el agua rompió a hervir comenzó a salir un humo negro y denso del cacillo que me asusté… y el experimento terminó en el fregadero… ;-P

    ¿Sabéis dónde se comercializa la tagatosa? en algún blog me han hablado de tiendas on-line, pero desconozco si alguna cadena de tiendas convencional lo vende.

    Gracias y besotes!

  2. admin
    Martes, 17 de julio de 2012 a las 08:51 | #2

    Hola Helena.
    Puedes comprar tagatosa en distintos formatos en la tienda http://www.mercadiabet.com
    Pruébala y no te arrepentirás!

Comentarios cerrados.